炎夏光降，啤酒与小龙虾成了啤酒与小龙虾成了百姓美食里的牢靠项目。数据显示，天猫618三天，就有1000万只小龙虾奔赴全国吃货的餐桌。

　　与此同时，险些所有的小龙虾品牌得到了强劲增长。天猫618刚开售1分钟，洪湖渔家与红小厨两大品牌就别离卖出10万只和12万只小龙虾。

　　停止6月3日晚上12点，洪湖渔家累计销售4.2万盒、210万只小龙虾，成交额同比增长80%；红小厨共卖出近4万盒、320万只小龙虾，成交额同比去年增长40%。两大品牌也占据了整个天猫小龙虾销售的一半以上。

　　客服团队破晓2、3点才下班，物流部分连夜上货、下货，这是天猫618开启三天内，洪湖渔家与红小厨员工事情状态的真实写照。

　　尽量很早开始筹办，但本年天猫618的发作需求依然超出洪湖渔家电商运营司理刘琛杰的估量。“我们预估，本年销量较去年增长50%就差不多了，但实际增长得更多。”刘琛杰透露，当6月1日看到销量“蹭蹭蹭”往上蹿，他们姑且抉择，在原定的10万盒补货打算的基本上再增加5万盒。

　　洪湖渔家出产车间来历/品牌供图

　　6月1日以来，红小厨的物流部分24小时连轴转地从洪湖中心仓往全国分仓发货。依托双向及时的仓储对接系统，整体配送环境平稳。“这几天，沈阳、西安两地的库存耗损快，需要紧张补仓。”红小厨天猫旗舰店认真人张金晶暗示。

　　洪湖渔家与红小厨，都是通过天猫成长起来的主打熟制加工的小龙虾品牌。洪湖渔家附属于德炎水产公司，后者集养殖研发与出产销售为一体。2017年5月，洪湖渔家开设天猫旗舰店，麻辣小龙虾生产线，同年销售额仅为二三十万元，但2018年店肆销售额猛增至三千多万元。

　　红小厨则是星农连系旗下的小龙虾品牌。2016年起，星农连系天猫旗舰店开始主推小龙虾，并孵化“红小厨”品牌，一路将店肆销售额从200万元做到2018年的3500万元。因看好小龙虾品类的增长力，2018年7月红小厨天猫官方旗舰店上线，并于本年头正式开展运营。

　　来历/红小厨天猫旗舰店

　　过往高速的业绩增长，加上天猫618正值小龙虾销售旺季，洪湖渔家和红小厨均早早做足筹备，想要抓住这一上半年最大的增长时机。

　　本年3月，洪湖渔家将母公司德炎水产两个鱼类出产车间改革一新，为小龙虾增设了6条出产线，并扩招了30%的出产工人。5月初备货正式开启，4000多名工人24小时三班倒功课，整个出产区今夜灯火通明。

　　互联网基因的红小厨，3月份就派出11名供给链员工驻扎到小龙虾财富带及出产工场了。本年红小厨相助的小龙虾加工工场从3家增至5家，相当于新投产三四条出产线。物流方面，货车扩容2倍达30辆，全国分仓翻一番至8个，还成立双向及时的物流配送系统，电商部能实时相识每个地域的订单数与送货数以及分仓缺货环境。

　　产物创新上，两个品牌各自发力。洪湖渔家思量到年青人偏幸简朴利便的实用方法，主推去头带壳的小龙虾球，还首次在线上推出热油炸制的肉质更Q弹的小龙虾。红小厨上新了蒜香味，以及更入味的进级版麻辣味，麻辣小龙虾生产线，并将年青人喜爱的新奇口胃如藤椒味、冰镇白兰地味提上研发日程。

　　天猫618仍在举办时，取得开门红的两个小龙虾品牌也保持战斗状态——收集消费者评价、存眷物流配送进度……除此之外，16日至18日洪湖渔家还会推出满赠勾当。红小厨正在与淘宝大主播努力联系，但愿借KOL的直播种草，也让店肆在天猫618收官阶段再度发作。