长江日报融媒体6月17日讯 6月，武汉当地稻田虾大量上市，新洲、江夏、蔡甸三个养虾大区天天上万斤小龙虾进入批发市场。作为武汉市民夏季餐桌上最喜爱的鲜味之一，如何严把小龙虾质量关，以担保市民舌尖鲜味安详？6月17日，长江日报记者跟从武汉市农产物检测中苦衷恋人员前往新洲区仓埠街小龙虾养殖基地实地探访。

　　稻田虾。通讯员唐景淇 摄
　　快速抽检检测虾肉中是否有药物残留
　　当天上午10时，长江日报记者跟从市农检中苦衷恋人员冒雨来到武汉某农业成长有限公司位于新洲区仓埠街彭泗村的出产基地，3位捕捞人员正穿戴胶衣在池塘内收网。事恋人员别离在池塘东、西、南、北、中5个方位下笼后，将打捞出的小龙虾别离入袋编号，当即送往新洲区农产物检讨检测站。
　　“小龙虾主要是检测腹部可食用的虾肉。”在新洲区农产物检讨检测站，站长沈红兵身穿白大褂、戴着口罩和空手套，拿着刚剥好的虾肉汇报长江日报记者，快速抽检是为了检测虾肉中是否含有孔雀石绿、氯霉素、呋喃类等六项药物残留，这些药物对人体有害，一旦发明就要克制上市。
　　长江日报记者看到，尝试室内虾肉被均质机搅拌匀称，检讨人员取150克阁下放入试管中，添加试剂后放入80度恒温水浴锅加热15分钟。然后在离心机内摇晃1分钟后取出，用长移液滴管移取上层液体后滴入检测板的加样孔内。
　　纷歧会儿，检测板上两条粉赤色的横线逐步显现出来，上面横线颜色较浅，下面颜色较深。“这种暗示检测功效为阴性，样品中不含呋喃类药物残留。”市农检中苦衷恋人员汇报长江日报记者，此次在池塘里抽检的5个批次小龙虾样品全部显示及格。
　　长江日报记者相识到，为了严守市民舌尖安详，我市严格执行市、区、街道（乡镇）、基地（企业）四层检测机制。本年1-3月，还对小龙虾养殖水质情况举办了检测，全面抽取了武汉市主要养殖企业水样216份，全面检测水质重金属含量（铅、镉、砷、汞）、溶解氧、总磷等指标，经检测都切合小龙虾养殖水质要求。

　　市农检中苦衷恋人员抽检小龙虾。通讯员唐景淇 摄
　　买小龙虾要挑外壳亮泽、腹部清洁、鳃部白皙的
　　“不少人误觉得小龙虾发展在臭水沟里，其实它们更喜爱情况美妙的处所，此刻不只住得好，小龙虾油炸生产线，吃的也很好。”养殖小龙虾已经有6年时间，武汉楚韵源农业成长有限公司老板宋学东先容，基地内每年都要消毒清理，还要添加微生物菌种优化小龙虾发展情况。这里的小龙虾吃的都是豆粕这种高卵白饲料，脱壳的时候还要补钙，培养出来的小龙虾个头大、肉质紧，吃起来更鲜味。
　　农业专家先容，麻辣小龙虾生产线，6月份上市的小龙虾多以稻田虾为主，稻田里的浮游生物较量多，发展起来的小龙虾肉质更甜美。市民选购小龙虾的时候，可挑选外壳亮泽、腹部清洁、鳃部白皙的小龙虾，这样的小龙虾肉质越发鲜美。
　　据相识，小龙虾按照养殖情况差异、上市时间先后分为稻田虾、湖水虾、池塘虾。稻田虾上市时间最早，每年3月份到6月份，池塘虾4月中下旬到10月份，湖水虾5月中旬上市。（记者詹海波 通讯员王海生 殷旭 唐景淇）
　　【编辑：彭向东】
　　（作者：詹海波)