【中国食品机器设备网 本网原创】俗话说“民以食为天，食以安详为先”，食品安详一直受到人们的存眷。由于食品安详问题或大概成长在源头，可能运输，可能贮藏，可能销售，甚至在食品出产加工环节。为此，食品加工企业严格把控出产安详，对付保障人们舌尖美食安详十分重要。此前，笔者有幸走进食品加工车间，诸如奶酪、食用油、年糕、水饺、粽子、柿子等车间，为各人探寻屠宰设备、油炸设备、膨化机、杀菌机、调味品机器等如何助力食品出产安详。
 

　　严厉冲击私屠滥宰防“猪瘟” 肉品出产安详与否一探毕竟
 

　　今朝，“非洲猪瘟”从发作以来到此刻也有四个多月，猪瘟防控取得了努力的结果。个中，华南、西南地域部门省份生猪价值已经打破10元/斤的大关，而四川、重庆、贵州等地猪价上涨较为明明。另外，为保障老黎民菜篮子，多部分联动推进猪肉安详、不变供给保障体系建树。从2018年12月到2019年5月，在全国开展冲击私屠滥宰，继承防控“非洲猪瘟”，担保生猪产物质量安详专项管理动作。那么，在生猪屠宰出产环节，肉品品质是否安详呢？此前，笔者走进了某畜禽屠宰加工场，进一步相识屠宰出产安详与否？【详情】
 

　　薯类和膨化食品抽检及格 自动化出产更安详
 

　　一般来说，薯类及膨化食品抽检项目，包罗过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅、苯甲酸、山梨酸等8项指标。克日，甘肃、朔州两地均对薯类及膨化食品举办抽检，未检出不及格样品。按照食品安详国度尺度，检测项目全部及格，其产物即鉴定为及格产物。由于薯片及膨化食品出产根基上实现了自动化、机器化，使产物更安详，让消费者吃的安心。此前，笔者进入某企业薯片加工车间，看到薯片安详出产全进程。【详情】
 

　　《辣条》尺度通过评审 机器化出产安详、卫生
 

　　日前，食品安详国度尺度审评委员会第十四次主任集会会议在京召开。集会会议审议通过了20多项食品安详国度尺度，个中包罗《辣条》等1项食品产物尺度。提到辣条，想必是不少人的“心头好”，辣条的质量安详也备受存眷。其实，辣条产物食品安详问题频发的背后，口味小龙虾生产线，一个重要原因是在辣条的出产等方面依然存在国度尺度的缺失。此前，笔者走进某辣条出产车间，就出产安详方面而言，辣条出产机器化、自动化，保障品质安详。【详情】
 

　　网红冰淇淋受追捧 为你揭秘加工“神秘面纱”
 

　　跟着电商的快速成长，以及各类短视频、直播的流行，如抖音、火山小视频、一直播等，也发生了不少网红食品，像椰子灰冰淇淋、冒烟冰淇淋、土耳其冰淇淋、宜家水果冰淇淋、鲷鱼烧冰淇淋。不行否认，不少网红冰淇淋大多依靠制造“噱头”，筹谋创意的利用场景，植入网红段子，激发话题性从而到达引爆流传，走红的目标。此前，调味虾生产线，笔者有幸走进一家冰淇淋出产车间，去揭开冰淇淋加工的神秘面纱。【详情】
 

　　传统酿造工艺搭上智能化“列车” 保障酱油出产安详
 

　　近些年，预包装食品出产日期被篡改事件时有产生，出产日期“易除抹、易脱落”问题给食品安详带来隐患。近期，某企业出产的酱油等调味品也存在出产日期“易除抹、易脱落”问题。酱油上的出产日期经酒精棉片和水擦拭，很快消失。固然出产日期“易除抹、易脱落”并非酱油等调味品自己存在质量安详问题，可是给非法分子篡改出产日期提供了大概，也给食品安详留下隐患。此前，笔者进入某企业的酱油加工车间，相识传统酿造工艺如何搭上智能化的“列车”，保障酱油出产安详。【详情】